PÖLLÖKAKKU PIKKUISELLE

Pöllökakku valmistui pienen Hildan syntymäpäiväjuhliin. Kaikki kakunkoristeet valmistin sokerimassasta. Hortensioita varten hankin painettavat kukkamuotit ja hennon vaaleanpunaista sokerimassaa. Kukkien kuivatus muotoonsa onnistuu esimerksiksi foliopaperista valmistettujen kuppien avulla, mutta kyseiseen tarkoitukseen on myös saatavilla valmiita pyöreän muotoisia kuppeja. 

Oksa, jolla pöllö istuu, on valmistettu suklaanmakuisesta sokerimassasta, jonka tuoksu oli heti pakettia avatessa herkullinen. Suklaanmakuista massaa täytyy ehdottomasti testata koko kakkuun päälliseksi myöhemmin. Kesällä ilman ollessa kosteampi sokerimassakoristeet vaativat pidemmän kuivumisajan ja kakku kannattaa nostaa jääkaapista tarjolle vasta hetki ennen syömistä, jotta sokerimassan pinnalle ei ala kertyä kosteutta. Lisäksi sokerimassalla päällystetty kakku kannattaa aina säilyttää jääkaapissa ilman kantta kosteuden kertymisen estämiseksi. Sokerimassakoristeet voi säilyttää myöhempää käyttöä varten. Koristeet säilyvät kuivuttuaan huoneenlämmössä useita kuukausia. 

POLTTARIKAKKU MORSIAMMELLE

Polttareiden kunniaksi valmistui valkoisella morsiuspukuteemalla somistettu barbie-kakku. Värimaailma haluttiin pitää yksinkertaisena ja valkoinen sokerimassa koristeltiin erikokoisilla valkoisilla helmillä, sokerimassasta valmistetuilla perhosilla, ruusuilla ja pienillä sydämillä. Myös valkoinen pitsi olisi koristanut kakkua kauniisti, mutta tällä kertaa jätin pitsin valmistuksen odottelemaan seuraavaa kertaa ja viimeistelin morsiammen mekon kimaltevalla kristallipulverilla. 

FROZEN-KAKKU LASTEN JUHLIIN

Disneyn Frozen-teemaan sopisi montakin erilaista kakkua aina jääprinsessasta lumihiutaleihin. Tähän synttärikakkuun toivottiin Olaf-lumiukkoa, vaaleansininen pohja ja lumihiutaleita. Kakun sisään leivottiin tumma kakkupohja ja huurtaisen teeman mukaan talvinen mustikka-herukkatäyte.

Lumiukon askartalussa hyödynsin paksuja cocktail-tikkuja, jotta Olaf pysyi pystyssä ja käsien täytteeksi ohuet cocktail-tikut sopivat mainiosti. Kakkua kiertävät "lumipallot" valmistin sokerimassasta ja tein niistä tarkoituksella hieman erikokoisia. Kakun vaaleat koristeet käsittelin Ullanunelmasta hankitulla lumenvalkoisella kristallipulverilla. Valitettavasti kuvassa kimalle ei näy, mutta aurinkoisessa juhlasäässä kakku kimalteli ihanasti. Kristallipulveri toimii hienosti erilaisten koristeiden viimeistelyyn.

KASTEKAKKU TYTTÖVAUVALLE

Kastekakkuun toivottiin vaaleanpunaista pitsiä valkoiselle pohjalle. Värjäsin pitsimassan Ullanunelman pinkillä tomuvärillä. Pistimassan kiinnitin Confetin elintarvikeliimalla. Pitsimassan kiinnityksessä liimaa ei kannata käyttää liikaa, sillä se saattaa kastella pitsin ja rikkoa pitsikoristeen. Liiman levittäminen onnistuu hyvin esimerkiksi cocktail-tikun avulla. Kastekakun sisään valikoitui tumma kaakaoinen kakkupohja ja vadelma-vaniljatäyte. Ruusuteemaan sopivasti tein kakun päälle kaksi perhosta vaaleanpunaisesta sokerimassasta. 

WROOM-WROOM LAURI-AUTO

Lauri-auto oli 2-vuotiaan synttärikakkutoive. Vaikka auto ei mittasuhteiltaan ihan oikeaa Lauria muistuttanutkaan, niin riittävän lähellä oli, sillä synttärisankari halusi sillä kovasti leikkiä ja oli kummissaan, kun kakkulapio rikkoi lelun ;)

Auton täytteeksi valmistin mustikka-mustaherukkarahkaa ja vaalean kakkupohjan. Renkaisiin sopi lakumatot ja musta sokerimassa. Kakun keskiosan olisi voinut leikata pienemmäksi, jotta auton mitat olisivat muistuttaneet enemmän esikuvaansa, mutta jäipähän paljon syötävää synttärivieraille :)

PITSIKAKKUA PRINSESSALLE

Pitsin valmistaminen kakun päälle on yllättävän helppoa. Confetin valkoisella pitsijauheella ja ruusunmallisella silikonialustalla syntyi kaunis pitsi nopeasti. Pitsin voi asetella kakun keskelle tai reunoille ja koristella mielensä mukaan. Reunoille tarkoitetut mosaiikkikuvioiset pitsimatot ovat ehdottomasti seuraavana hankintalistalla. Myös musta pitsi vaalenpunaisen sokerimassan kanssa olisi kaunis yhdistelmä juhlapöytään.

BABYSHOWERIEN KUNNIAKSI

Babyshower-kakkuun teemaksi valittiin limenvihreän ja vaaleanpunaisen yhdistelmä. Lisäksi kakkuun haluttiin kirjaimin tulevan tyttövauvan nimi. Kirjaimia varten valmistettiin sokerimassasta kuutiot, joiden tekemisessä siloittaja oli ehdoton apuväline. Siitä on apua muutenkin sokerimassalla päällystetyn kakun tekemisessä eli siloittaja oli kaikin puolin oikein hyvä hankinta kakunkoristelijan keittiöön.

Kakun välit täytettiin mustikkahillolla sekä mustikka-vadelma-rahkaseoksella. Mustikka ei vahvan pigmenttinsä puolesta ole paras valinta kakun täytteeksi. Keittiössä saa olla varuillaan ettei väri leviä leipurin vaatteisiin, sokerimassoihin tai sekoitu kreemin joukkoon ;) Makunsa puolesta mustikka kyllä soveltuu hienosti erilaisiin kakkuihin.

KASTEKAKKU POIKAVAUVALLE

Kastekakussa toiveena oli talvinen koristelu sekä valkoisen ja vaaleansinisen yhdistelmä. Perinteisien tähtien sijaan valitsin lumihiutalemuotit. Lumihiutaleet valmistettiin ensin sinisestä ja valkoisesta sokerimassasta ja värjättiin metallinhohtoisilla kakkumaaleilla, joita on hyvin tarjolla mm. Confetin valikoimassa. Myös nonparellit värjättiin samoilla väreillä. Vauvan peittoon siroteltiin siveltimen avulla vaaleaa kimallejauhetta talvisen teeman mukaisesti. 

BARBIE - PINKKI UNELMA

Barbie-kakku on jokaisen tytön toive synttäripäiväksi. Tätä kakkua varten leivottiin yksi vaalea kakkupohja ja toinen pohja kuivakakkuvuokaan Barbien mekon muodon tekemistä helpottamaan.

Barbie-kakkujen valmistusta varten kaupoista on löydettävissä myös ns. nukketikkuja, jotka on suunniteltu nimenomaan tätä tarkoitusta varten. Mielestäni ne eivät kuitenkaan ole yhtä näyttäviä kuin oikeat nuket, joten päädyin ostamaan ihan oikean Barbie-nuken lelukaupasta. Ja mikäpä mukavampaa päivänsankarille kuin kakku, josta on iloa pidempään :)

Barbien ympärille kiedoin kelmua tiiviisti ennen yläosan valmistamista sokerimassasta. Kakkupohjat kostutettiin ja täytettiin normaaliin tapaan ja alimmaisesta pohjasta kaiverrettiin hieman pois, jotta Barbie mahtui kakun sisään. Jotta kakun yläosasta tuli riittävän tukeva, osa tästä ylijääneestä kakkumassasta käytettiin "täyteaineena" Barbien ja kakun välissä. Barbie asetettiin kakkuun vasta kreemin ja sokerimassan jälkeen. 

Barbie-kakku on varma hitti tyttöjen synttärijuhliin! :) 

VIHAISET LINNUT

Pikkuväen synttärikakkutoiveena syntyi Angry birds-kakku. Kakkua varten leivottiin kaksi vaaleaa kakkupohjaa. Toinen pohjista leikattiin pienemmäksi, sillä siitä rakentui kakun toinen kerros. Kumpaankin pohjaan mahtuu hyvin 2 väliä, jotka kostutettiin vadelmamehulla ja täytettiin Kuningatar-rahkalla sekä vadelmahillolla.

Sokerimassalla kuorrutetun kakun tekemisen tärkein vaihe on kreemin levittäminen. Kreemi eristää kakussa olevan kosteuden eikä päästä sitä imeytymään sokerimassan läpi. Lisäksi kreemi "siloittaa" kakun pinnan, jolloin lopputuloksesta tulee siistimpi. Vaikka kreemin levittäminen tuntuu tylsältä ja jopa haastavalta vaiheelta kakun teossa, kannattaa siihen satsata aikaa ja energiaa, koska sillä on suurin vaikutus kakun lopulliseen ulkonäköön.

Angry-kakun koristelussa mielikuvitus on rajaton. Lintujen askartelu sokerimassasta kannattaa tehdä jo hyvissä ajoin, jotta kertaurakka ei koidu ylitsepääsemättömäksi. Lintujen silmien ja muiden pikkuosien kohdistamisessa on hyvä käyttää apuna vettä, sokerikuorrutetta ja pientä tikkua. Nykyään monista kaupoista on saatavilla sokerimassalajitelmia, joissa komeilevat sopivasti Angryille sopivat värit. 

Lopulta linnut ja muut koristeet aseteltiin sokerikuorrutteen avulla kakun päälle. Linnunmunat löytyvät kaupan irtokarkkihyllystä ja puupalikkaa muistuttaviksi suklaaherkuiksi sopivat vaikka Suffelit (Fazer).

Kakku maistuu makeutensakin puolesta pikkuväelle erinomaisesti :)